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La cave des hospices de Strasbourg : le plus vieux vin en tonneau du monde !

S'gelt! A Strasbourg on a un trésor : Les Hospices de Strasbourg ! De nombreux patients s'acquittaient du montant de leurs soins en léguant des parcelles de terrain qui ont progressivement formé un vaste domaine. La cave des hospices de Strasbourg est rapidement devenue un riche propriétaire terrien. Elle abritent depuis 1472 un breuvage d’une valeur inestimable : le plus vieux vin en tonneau du monde ! Ce fameux cru n’a été goûté qu’à trois reprises en plus de 500 ans, notamment par le général Leclerc lors de la libération de Strasbourg en 1944. Pour le préserver, le vin a été transvasé en janvier 2015 dans un nouveau tonneau, mais cette migration (qui dura 200 heures) n’était que la deuxième, après celle de 1718 ! Les experts l'ayant gouté en 1994 ont ainsi dit que malgré son âge, il présente « une très belle robe brillante, très ambrée, un nez puissant, très fin, une très grande complexité, des arômes rappelant la vanille, le miel, la cire, le camphre, les épices fines...

La tour des sorcières à Rouffach

Connaissez-vous la tour des sorcières à Rouffach ? Cette tour est la dernière subsistant des fortifications de la ville. La tour des sorcières a servi de prison pendant des siècles et elle doit son nom aux femmes accusées d'être des sorcières et qui y auraient été emprisonnées. Juste à côté vous trouverez le restaurant l’Haxakessel ("le chaudron de la sorcière"). C’est à cet endroit, entre le milieu du XVe et la fin du XVIIe siècle, qu’était le siège local de l’Inquisition. Au sous-sol, se tenaient d’interminables procès en sorcellerie. Les religieux passaient des heures à attendre que des coupables avouent enfin. Les aveux s’obtenaient avec force questions répétées inlassablement selon un protocole codifié par les autorités ecclésiastiques, et qui passait par l’usage de la torture, savamment dosée, afin de pouvoir fournir une proie encore réactive aux flammes du bûcher. Rouffach, où au moins une cinquantaine de sorcières furent brûlées, n’était pas un cas isolé. A interv...